乙烯

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　　哈尔滨乙烯，工业上所用的乙烯，主要是从石油炼制工厂和石油化工厂所生产的气体里分离出来的。

　　通常情况下，乙烯为无色稍有气味的气体，密度为1.256g/L，比空气的密度略小。不溶于水，微溶于乙醇、酮、苯，溶于醚，溶于四氯化碳等有机溶剂。

　　常温下，乙烯极易被氧化剂氧化，而且易燃烧，并放出热量，燃烧时火焰明亮，并产生黑烟。

　　植物体的各部分（根、茎、叶、花、果、种子等）都能产生乙烯，它生物合成的前体物是蛋氨酸。氧是乙烯生成的必需条件，高温、超适量生长素促进乙烯生成。

　　乙烯是促进果实成熟的激素，许多果实如香蕉、苹果、番茄、芒果等，当果实长到一定大小开始成熟时，果实的色、香、味发生变化，达到食用品质状态，这与果实内乙烯生成急剧上升有关。

　　将未成熟果实在密封条件下通入乙烯，可催熟果实；采用低温、降低氧浓度、提高二氧化碳浓度的方法来抑制乙烯生成或在容器中充氮，抽去乙烯，能推迟果实成熟，延长贮藏时间。

　　乙烯还有促进菠萝开花，增加瓜类雌花的形成率，促进器官脱落，促进次生物（如橡胶等）排泌，抑制大多数植物茎的伸长生长，促进横向生长等多种生理作用。